CELNAT Gluten de blé bio – 500 CELNAT Gluten de blé bio – 500 g

6,76

Caractéristiques :

Nom scientifique de l’espèce : Triticum Sp. L.

 

Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :

 

. Energie : 381 kcal / 1618 kJ
. Matières grasses : 2,0 g
  dont acides gras saturés : 0,3 g
. Glucides : 13,8 g
  dont sucres : 0,0 g
. Protéines : 77,0 g
. Sel : 0,01 g
. Fibres : 0,1 g

Informations allergènes :

Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

Conditionnement : 500 g

Origine : Italie

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UGS : 650 Catégorie :

Description

Gluten de blé bio – 500 g. Certifié bio. Convient au régime végétarien. Apporte élasticité et moelleux au pain.


Les protéines sont le principal composant du gluten de blé. Il constituera donc un remarquable apport en protéines dans vos recettes. Il est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne.

Les grains de blé sont constitués d’un sucre, l’amidon et d’un mélange complexe de protéines. Le gluten est la masse de protéines restante après extraction de l’amidon du blé. Le gluten est le composant de la farine qui donne toute l’élasticité et le moelleux au pain.

Le gluten étant la protéine du blé, il est donc souvent consommé comme substitut de la protéine animale et conviendra particulièrement à une alimentation végétarienne.

Les + produit :

. Issu de l’agriculture biologique
. Convient au régime végétarien
. Apporte élasticité et moelleux au pain

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12 rue Emile Maze, Guemene-sur-Scorff, France - 56160
0297085264
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